小编：如果夏天有自己的品味，那应该是薄荷。在炎热的气候中，一杯冰柠檬水或薄薄的冷片
如果夏天有自己的品味，那应该是薄荷。在温暖的气候中，一杯冰薄荷柠檬水或新鲜的薄荷糖可以立即扫除吸烟热量，从而带来令人耳目一新的新鲜度。
在社交平台上的薄荷系列中的几种饮料，例如Late Mint，Light Coconut Mint Ice Milk，Green Mint Milk，Mint Shakes非常受欢迎，每个人都非常适合听他们的名字。为什么吃薄荷时会感觉很棒？那么什么是营养价值？
你的嘴里的“伟大的魔术”
这种成分
薄荷也被称为圣托和新加坡的白菜。它是Lamiaceae家族的薄荷类型的植物。薄荷通常在冷饮，盘子和口香糖中发现。它也是牙膏的“最佳支撑纸”。虽然有薄荷糖，但进入后，您会感到清晰的新鲜感，好像它在您的嘴里“空调”一样。
Sabor Special和Mint的味道主要来自薄荷，Mentol，Timetol等挥发性成分D Carvacrol。 “ Menthol”与我们的新鲜感密切相关。
Mentol，也称为Mentol，是分布在茎和薄荷叶片中的有机单二烯化合物，约为62％至87％。您可以“控制”神经系统，并使我们感到新鲜。
“冷却”是指温度感觉。有一种特殊的蛋白质，分布在我们的皮肤和粘膜中。它们就像“温度传感器”，以便身体在外界发现热量和寒冷的变化。其中包括一个称为“透明接收器电势（TRP）亚家族M成员8（TRPM8）的接收器”。这就像对“冷”特别敏感的警笛。在生理条件下，当温度降至大约25-28°C以下时，ThetRPM8接收器会导致构象变化，形成允许阳离子（例如钙离子）涌入的通道，从而使神经元解散并向大脑发送“冷”信号，从而感到冷。
蒙特OL还具有激活TRPM8接收器的效果，这会使我们感到新鲜。较低的薄荷醇浓度迅速增加作用于TRPM8的细胞中钙离子的浓度，从而使它们可以在接触位点感觉冷。
因此，薄荷带给我们的新鲜度并不是说它确实具有窃取热量并降低温度的作用，而是对薄荷醇引起的感觉的“欺骗”。即使环境温度没有变化，它仍然会感到新鲜。
此外，一些研究发现，Mentol可以在内部或外部使用，从而导致“新鲜”的人。但是，过多的使用会引起刺激和燃烧的热量，也会引起过敏反应。
“最好的营养学生”被忽略了
几种营养超过普通蔬菜
在餐桌上，薄荷叶很少被掺入常规斑块食谱中，其中大多数被用作装饰和调味品。实际上，薄荷对烹饪的贡献不仅是o改善颜色和香气，但也从营养角度“混合”了许多常见的蔬菜。
薄荷有很多品种，我们的日常消费和烹饪中还有另外两个常见的品种。薄荷（也称为辣薄荷，薄荷）和绿色薄荷（也称为薄荷，带有香气）。第一个具有强烈的感冒感，具有更高的Mentol含量，胡椒味和强烈的香气。后者的味道更甜，更柔软，通常用于菜肴和口香糖中。
1.蔬菜之间要遵循“高营养纤维”的模型
饮食纤维是“肾上腺健康的UTOR”。当涉及到饮食纤维的补充时，许多人倾向于选择具有略微粗糙风味的蔬菜，例如芹菜，绿洋葱和腌制。饮食纤维的总含量分别为1.6克/100克，2.5克/100克和4.1克/100克。
新鲜绿色薄荷的总饮食纤维含量为6.8克/100克，几乎四次芹菜的数量。薄荷的饮食纤维含量高8克/100克。适当的饮食纤维可促进肠道汗水运动，增加肿胀，并对维持血糖稳定性产生积极作用。
2“高钾食品”隐藏国王
在辅助钾食品方面，香蕉在所有人中都很受欢迎，薄荷含量低于香蕉，也是推荐的扭矩选择，可用于钾补充剂。每100克薄荷和新鲜的绿色薄荷含有多达458毫克和569毫克的钾，但是相同的香蕉重量具有256毫克的钾含量，薄荷的钾含量几乎是香蕉的两倍。
在饮食中添加钾对于维持人体液体，神经传导和正常血压水平的平衡很重要。
三种高钙食品，还有更多的牛奶
当涉及钙补充剂时，牛奶是公认的参考点。他们市场上的牛奶量的钙含量为100-120 mg/100克。但是，新鲜绿色薄荷的钙含量高达199 mg/100 g，而薄荷的钙含量为243 mg/100 g钙含量。
可以看出，薄荷的钙含量几乎是相同体重的牛奶的两倍。在吸收方面，薄荷不如LTO牛奶好，但是它更好，因为它具有较高的含量，并且也是钙补充剂的理想选择。
4。丰富的叶酸含量
叶酸在细胞生长和分裂中很重要，尤其是对于孕妇。如果叶酸在怀孕和怀孕期间较差，则会增加胎盘发育不良，胎儿畸形和自发流产的风险。不仅如此，叶酸对普通人群也很重要，从而降低了半丁胺水平，因此减少了心血管和大脑事件的出现。
薄荷和绿色薄荷是叶酸的极佳来源，有100克每个含有105-114微克叶酸的克。该内容高于卷心菜，生菜，绿色洋葱，大蒜，卷心菜，高2-5倍，高于许多常见水果。
5条维生素C
它含有每100克新鲜绿色薄荷的13.3 mg维生素C。这比许多常见的郁郁葱葱的绿色蔬菜（例如oleifera，心脏蠕虫和中国白菜）高。维生素C的精神为31.8 mg/100克。这些内容不如猕猴桃果实，但也很好，它相当不错，并且与柑橘竞争。
维生素C是一种强大的抗氧化剂，可以保持对人体的耐药性，维持骨骼健康，保护皮肤健康，促进胶原蛋白合成并改善钙，铁和叶酸等营养素的吸收和使用。
除上述营养素外，薄荷薄荷多糖，类黄酮，类黄酮和多酚还可以具有抗氧化作用。作为深绿色的叶蔬菜，薄荷有丰富的Betac原子烯含量。例如，薄荷的β-胡萝卜素含量最高为6290微克，每100克薄荷，高于胡萝卜。这种成分对眼部健康有益，也避免了许多疾病。有几项流行病学研究表明，β-胡萝卜素在食品和心血管疾病中与某些类型的癌症的风险之间存在负相关。
薄荷不仅富含主要营养素，例如钾，钙，饮食纤维，叶酸和β-胡萝卜素，而且远不止许多常见的蔬菜。这确实是一个忽略日常生活的“更好的营养专业学生”！
当涉及到薄荷卡路里时，芬芳的绿色薄荷是44 kcal/100克，是绿叶蔬菜的中位数和上部，比中国普通蔬菜高，例如卷心菜，小卷心菜，芹菜，芹菜，芹菜和菠菜。 Pepemint具有70 kcal/100克卡路里。即使这样，薄荷也通常用作香料或装饰，而不必担心p或影响其体重，因为它仅限于同时摄入量。
“美丽”薄荷饮食
1。炸盘子做汤
薄荷也可以用来制作炒菜和许多常见的绿叶蔬菜，例如炸鸡蛋，炸薄荷叶，薄荷粥和炸薄荷肉，但您必须选择正确的品种。
目前，人们普遍认为，有12种中国薄荷糖，主要是薄荷，薄荷薄荷（绿色薄荷），野生薄荷，原始薄荷，水薄荷和巧克力薄荷。使用整个野生薄荷植物，您可以制作薄荷油和薄荷油。它被广泛用于药物，食物，化妆品香气和香水。巧克力薄荷通常用于西方食品和烧烤店，也可用于甜点和糖果。您还可以添加适量的饮料。 Spearmint薄荷适合烹饪。薄荷或萨蒂亚是调味品和汤的好选择。 Heit建议在烹饪过程后添加薄荷糖，因为请记住一些薄荷很重要味道成分在加热时很容易挥发。
2冷薄荷
直接鲑鱼是维持薄荷和原始味道营养的最佳方法。清洗新鲜的薄荷叶，将精美的成分混合，例如黄瓜，西红柿，鸡肉，虾等，然后与简单的醋汁（橄榄油，柠檬汁，柠檬汁，少许盐，黑胡椒）结合使用，制成完美的夏季沙拉。
3薄荷水
将新鲜的薄荷叶和柠檬片放入冷白色的花朵中，将薄荷叶稍微撒上汤匙，以更好地释放香气。您可以在不加糖的情况下获得令人耳目一新的夏季饮料。
3薄荷绿茶
精心制作的绿茶冷却后，加入一层薄的莲花叶。薄荷的新鲜毛毡不仅可以消耗茶多酚，再补充水化，杀死了三只一只一块石头！
概括：
绿色和胖薄荷具有独特的夏季味道。薄荷叶不仅可以提供新鲜的ESS，但也是丰富的营养。烹饪时加入少量食物，准备茶，喝水并立即打开您的味道乳头，使其令人耳目一新。
其他人是否有一种“不朽的饮食方式”？分享评论部分。
计划和生产
作者：丨XUE Qingxin注册中国营养学会营养师
（资料来源：中国微信大众科学科学）[编辑：Hui Xiaodong]
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